Sommario
Durante le serate invernali, ma non solo, è possibile preparare piatti semplici e veloci. Siamo lieti di presentarvi la ricetta della vellutata di carote e patate:
Un mix di verdure assolutamente eccezionale, dal gusto delizioso, leggero e ricco di nutrienti.
Le carote, contengono tantissima vitamina B-C e sono ricchissime di beta-carotene che ha benefici sia per la pelle che per la vista.
Le patate, a loro volta contengono tantissime fibre ed hanno un alto contenuto di vitamine(C-A-B3-B1-B6) e acqua che permettono un effetto drenante.
Vediamo insieme come farla:
INGREDIENTI VELLUTATA DI CAROTE E PATATE
- 750 gr Carote
- 200 gr Patate
- ½ Cipolla
- 500 ml Brodo vegetale
- Sale q.b
- Olio extravergine q.b
- Prezzemolo a vostro gusto
PROCEDIMENTO
Iniziamo sbucciando le carote e le patate con un coltello appuntito, o semplicemente un pelapatate, e tagliamole a pezzetti.
Prepariamo una padella e iniziamo a soffriggere, con acqua e un filo d’olio, la cipolla tritata a pezzetti piccoli.
Dopo aver fatto indorare la cipolla, aggiungiamola in un tegame insieme ai pezzetti di carote e di patate e lasciamo insaporire per qualche minuto.
A questo punto uniamo il brodo(mi raccomando che sia bello caldo)e aggiungiamo il sale (mi raccomando non esageriamo con le quantità).
Lasciamo cuocere il tutto a fiamma medio-bassa per circa 30 minuti.
Togliamo il tegame dal fuoco e frulliamo il tutto con un mixer ad immersione.
Il risultato finale dovrà essere un composto molto liscio e omogeneo!
Piccola raccomandazione:
Per chi segue un regime ipocalorico e non vuole rinunciare ad pranzo o ad cena deliziosi, è consigliabile assumere porzioni ridotte e diminuire magari la quantità degli ingredienti (sale/olio)
Serviamo il piatto condendolo con sale e pepe e magari aggiungendo una spolverata di prezzemolo!
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