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Il Diario del Benessere Vellutata-patate-e-carote-Titolo-1024x768 La vellutata di carote e patate: Ricette  vellutata starebene patate light carote
Immagine 1 vellutata di carote e patate

Durante le serate invernali, ma non solo, è possibile preparare piatti semplici e veloci. Siamo lieti di presentarvi la ricetta della vellutata di carote e patate:

Un mix di verdure assolutamente eccezionale, dal gusto delizioso, leggero e ricco di nutrienti.

Le carote, contengono tantissima vitamina B-C e sono ricchissime di beta-carotene che ha benefici sia per la pelle che per la vista.

Le patate, a loro volta contengono tantissime fibre ed hanno un alto contenuto di vitamine(C-A-B3-B1-B6) e acqua che permettono un effetto drenante.

Vediamo insieme come farla:

INGREDIENTI VELLUTATA DI CAROTE E PATATE

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Ingredienti vellutata di carote e patate
  • 750 gr Carote
  • 200 gr Patate
  • ½ Cipolla
  • 500 ml Brodo vegetale
  • Sale q.b
  • Olio extravergine q.b
  • Prezzemolo a vostro gusto

PROCEDIMENTO

Iniziamo sbucciando le carote e le patate con un coltello appuntito, o semplicemente un pelapatate, e tagliamole a pezzetti.

Prepariamo una padella e iniziamo a soffriggere, con acqua e un filo d’olio, la cipolla tritata a pezzetti piccoli.

Dopo aver fatto indorare la cipolla, aggiungiamola in un tegame insieme ai pezzetti di carote e di patate e lasciamo insaporire per qualche minuto.

A questo punto uniamo il brodo(mi raccomando che sia bello caldo)e aggiungiamo il sale (mi raccomando non esageriamo con le quantità).

Lasciamo cuocere il tutto a fiamma medio-bassa per circa 30 minuti.

Togliamo il tegame dal fuoco e frulliamo il tutto con un mixer ad immersione.

Il risultato finale dovrà essere un composto molto liscio e omogeneo!

Piccola raccomandazione:

Per chi segue un regime ipocalorico e non vuole rinunciare ad pranzo o ad cena deliziosi, è consigliabile assumere porzioni ridotte e diminuire magari la quantità degli ingredienti (sale/olio)

Serviamo il piatto condendolo con sale e pepe e magari aggiungendo una spolverata di prezzemolo!

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